สวิสชาร์ด ยกให้เป็นอีกหนึ่งผักใบสวยที่มีประโยชน์สูง และใช้ตกแต่งสวนได้ นิยมรับประทานใบสดในเมนูสลัดและใช้ทำผักปั่นเพื่อสุขภาพ วิธีปลูกสวิสชาร์ด ทำได้ไม่ยาก
สวิสชาร์ด (Swiss Chard)
ชื่อท้องถิ่น: ผักกาดแดง, ผักกาดฝรั่ง
การปลูก: โดยทั่วไปจะเริ่มจากการเพาะเมล็ด นำเมล็ดแช่น้ำก่อน 8-12 ชั่วโมง ใน 1 เมล็ดจะมีต้นกล้างอกได้ 2 ต้น เมื่อเพาะกล้าได้ 5-7 วันตัดต้นกล้าออกให้เหลือ 1 ต้นและนำต้นกล้าออกมารับแสง เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 15-20 วัน สามารถย้ายลงแปลงหรือลงกระถางปลูกได้ ขนาดกระถาง 8 นิ้วขึ้นไป หากปลูกลงแปลงระยะปลูกประมาณ 20 เซนติเมตร การให้ปุ๋ยเน้นให้ปุ๋ยอินทรีย์ก็เพียงพอต่อการเจริญเติบโต
สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม: ดินที่ปลูกสวิสชาร์ดต้องมีลักษณะร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี มีความชื้นพอสมควร สามารถปลูกได้ทุกฤดู แต่จะให้ผลผลิตที่ดีในช่วงฤดูหนาวหรือในพื้นที่ที่มีอากาศเย็น
การเก็บเกี่ยว: จะเริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูก 30-60 วัน ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์จะเป็นส่วนใบและก้าน
การขยายพันธุ์: สวิสชาร์ดจะขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
